Tatlı veya tuzlu şekilde hazırlanabilmesi ise onu adeta çok amaçlı bir ‘mutfak kurtarıcısına’ dönüştürüyor. İşte hem besleyici hem de 140 kalorilik hafif bir porsiyonuyla öne çıkan unsuz krep tarifinin yeni nesil versiyonu.
Unsuz krep için malzemeler
1 su bardağı süt (200 ml)1 su bardağı yulaf (120 g)2 adet yumurta1 çay kaşığı tuz1 tatlı kaşığı şekerÜzeri için isteğe bağlı tereyağı
Unsuz krep nasıl yapılır?
Yulafları blender veya mutfak robotundan geçirerek ince un kıvamına getirin. Krebin pürüzsüz olması için bu adım kritik. Tüm malzemeleri karıştırın. Öğütülmüş yulafı bir kaba alın. Üzerine süt, yumurta, tuz ve şekeri ekleyin. Homojen ve akışkan bir hamur elde edene kadar çırpın. Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Çok az yağ ile hafifçe yağlayın.
Kepçe yardımıyla hamurdan alın, tavaya dökerek ince bir tabaka halinde yayın. Alt yüzeyi renk alınca çevirin ve diğer tarafını kısa süre pişirin. Sıcak servis edin. Üzerine tereyağı sürebilir ya da sevdiğiniz tatlı/tuzlu malzemelerle tamamlayabilirsiniz.
Tarife alternatif malzemeler
Süt yerine, badem sütü, soya sütü, hindistancevizi sütü veya yulaf sütü kullanabilirsiniz. Yulaf yerine, badem unu, hindistancevizi unu, karabuğday unu veya öğütülmüş kinoa ile farklı dokular elde edebilirsiniz.
